[대구 용연사 맛집] 송해공원 맛집 추천, 백숙 맛집 추천 / 눈도 즐겁고 입도 즐거운 능이백숙 맛집 '정자나무식당'

 

안녕하세요~~~ 꾸리저리입니다!

이번 포스팅은 용연사에서 먹었던 능이백숙 후기입니다.

푸른 나무와 계곡과 함께 능이백숙을 즐길 수 있었던 

'정자나무식당' 바로 가보시죠~~!

■ 대구 송해공원 백숙 맛집 추천 _ 정자나무식당

포스팅 간단 요약

 

1. 송해공원 구경 후 들리기 좋은 식당

2. 산과 계곡을 따라 식당이 있어 뷰가 좋음

3. 능이백숙 한 마리에 65000원으로 가격이 꽤 있음

4. 능이백숙 주문 시 죽을 위한 밥도 제공됨

 

- 위치 및 주차

 

 

 

정자나무식당 위치 및 주차 안내예요

 

주소 : 대구 달성군 옥포읍 용연사길 121

영업시간은 10시 30분 ~ 21시 30분 이구 

휴무일은 없는 것 같아요

 

가게 맞은편에 무료주차장이 위치해 있으므로 주차를 편하게 하실 수 있어요!

저희도 주차를 편하게 할 수 있었어요

식당 쪽에 계곡이 있어서 여름에 오면 주차가 조금 힘들 수 있으려나요..?

여름에는 안 와봐서 그것까진 잘 모르겠어요!

 

송해공원 1 주차장에서 '정자나무식당'까지 차로 8분 거리(T맵 기준)이므로

그렇게 멀지 않은 거리예요!

송해공원을 들렸다가 식사시간에 방문하기 좋은 식당이라고 생각해요

 

- 정자나무식당 솔직 후기

백숙을 먹기 위해 '정자나무식당'을 예약하였어요

백숙이라는 요리 자체가 시간이 어느 정도 소요되다 보니까

예약을 하면 편하게 먹을 수 있어요

또 '정자나무식당'은 예약인원에 맞추어 룸을 잡아주었어요

지금까지 백숙 먹기 위해 예약을 했었던 식당을 기억해 보면

룸으로 준비해 주셨던 것 같긴 하네요

산골의 식당 특징인 것 같기도 하네요 ㅎㅎ

- 식당 주변 풍경

정자나무식당 주변 계곡

 

룸으로 들어가기 전 왼쪽으로 보이는 뷰를 찍어보았어요

 

정자나무식당 주변 계곡

 

여기는 오른쪽 뷰예요.

바로 앞에 산도 보이고 계곡도 보여서 경관이 아주 좋더라고요

능이백숙이 건강식으로 느껴지는데, 자연경관과 함께 하니까 더 건강한 것 같은?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

- 정자나무식당 메뉴판

정자나무식당 메뉴판

 

정자나무식당 메뉴판이에요

저희는 남자 4명이서 능이백숙 2마리를 시켜 먹었어요

너무 많은 게 아닌가 했는데, 친구가 그렇게 예약을 해놓았더라고요 ㅋㅋㅋ

일단 도전!

참고로 메기 매운탕도 맛있다고 그래서 다음에 한 번 먹어보고 싶긴 하네요

 

- 능이백숙 후기

능이백숙

 

처음에 밑반찬을 가져다주시고 조금 있다가 바로 백숙을 가져다주셨어요

백숙 국물이 까맣죠??

능이버섯 때문에 일반 백숙 국물이 투명한 것에 비해 더 까만색인 것 같더라고요

닭 위에 능이가 올라가 있는 것을 확인할 수 있었어요

 

백숙 보고 놀랐던 게 정말 큰 닭 한 마리가 들어가더라고요 ㅋㅋㅋㅋ

삼계탕을 먹을 때도 보통 이 정도보다는 작았고,

평소 쉽게 접할 수 있는 치킨은 이미 조각나있어서 닭 크기를 가늠하기가 어려우니

백숙에 들어가는 닭이 더 돋보이더라고요

이런 닭은 특별한 비결이 있나 싶어 직원분께 닭은 직접 잡으시냐고 여쭤보니까

닭을 어떻게 다 잡아서 하겠냐고 그러시더라고요 

어쨌든 신기했어요 이렇게나 큰 닭을 쓰다니 ㅋㅋㅋㅋ

동시에 2명이서 한 마리씩 먹어야 하는데, 다 먹을 수 있을까 걱정도 되었어요 

 

능이백숙

 

백숙을 끓이다가 바깥 풍경과 함께 찍어보았어요

느낌 너무 좋지 않나요??

도심지에 위치한 분위기 있는 식당에서는 따라 하려 해도 따라 할 수 없는 정겨운분위기예요

 

서론이 너무 길었네요 ㅎㅎ

 

닭고기는 이미 다 익어서 오기 때문에 뜨겁게만 끓여서 먹어주면 되었어요

국물을 떠먹어봤는데 버섯이 우러난 국물맛이 아주 진국이었어요

버섯향이 많이 나더라고요

왜 '능이백숙'이라고 메뉴명이 되어있는지, 그 이유를 알 수 있었어요

간도 어느 정도 적당하게 되어있어서 국물 자체는 간이 필요 없었어요

하지만 간은 주관적이기 때문에 직접 맛보시고 간을 하시면 될 것 같아요

1인 1 소금이 제공되므로 닭고기를 찍어먹기에는 소금이 부족함이 없어요

 

닭다리살은 되게 쫄깃하고, 닭가슴살은 가슴살 나름대로 단백질이 풍부한 맛이었어요 

저는 개인적으로 닭다리 쪽을 좋아해서 닭다리가 더 맛있게 느껴졌어요 ㅎㅎ

닭가슴살도 국물에 끓이다 보니 일반 닭가슴살만큼 퍽퍽하진 않더라고요

 

하지만 2명이서 한 마리를 다 먹기에는 닭가슴살까지 다 먹기는 많았어요

그래서 닭가슴살은 찢어서 죽 만들 때 활용하였습니다

제 생각에는 3명이서 한 마리가 적당할 것 같아요

 

능이백숙 죽

 

죽을 만들기 위해 제공되는 밥을 국물에 넣고 끓이는 중이에요

푹 끓여서 국물이 줄어들면서 점점 죽이 되었을 때 먹어주었어요

국물이 워낙 진국이었기 때문에 죽은 맛이 없을 수 없었어요

이미 배가 터질 것 같았지만 꾸역꾸역 먹었어요 ㅋㅋㅋㅋ

이 식당을 나가서 후회가 되지 않을 만큼이요

아주아주 실컷 먹고 왔답니다 ㅎㅎ

 

아!! 그리고 참고로 밑반찬도 진짜 맛있었어요

밑반찬 사진을 못 찍었는데 꽤 많은 반찬이 나오고 

모든 반찬이 다 맛있었는데, 특히 김치가 말도 안 되게 맛있어요

이런 김치를 먹어본 적이 없었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

어떻게 만드시는 건지 궁금해서 여쭤볼 정도였어요

분명 김장김치인데 볶음김치맛이 난달까..?

 

어쨌든 밑반찬부터 메인메뉴까지 정말 맛있었던 '정자나무식당 능이백숙' 후기였습니다!

 

송해공원 들리시게 되면 '정자나무식당'에서 식사해 보시는 것 추천드려요!

 

다음 포스팅에서 만나요~~!